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[問 症狀] 66種野菜 那叫個吃起來香 [複製鏈接]

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發表於 2022-5-14 18:15:49 |顯示全部樓層

1.薺菜

薺菜又叫地菜,清香無比,被稱為“菜中甘草”,口味清淡,適合焯水涼調、清炒、煮湯、調餡兒,清明時節的薺菜最為鮮美,千萬別錯過

2.馬齒苋

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黑寡婦

馬齒莧現在嫩的能掐出水,摘幾把回去焯水涼拌味道鮮美,多的還可以曬乾保存,包包子最香~

3.曲曲菜

春風一吹,曲曲菜見風就長,在過去,守過冬天,春天有苦苦菜吃就很不錯了,憶苦思甜,現在還想念苦菜的味道。

4.蒲公英

蒲公英不僅是野菜,也是藥材,有清熱去火氣的作用,可以涼調、清炒,也可以泡下火茶喝。

5.馬蘭頭

一場春雨,地里的馬蘭頭冒出來了,嫩嫩的馬蘭頭尖兒掐回去,揉一揉拌香乾,一旦習慣這味道,以後就再難忘懷

6.蕨菜

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這時候的蕨菜葉子還是捲曲的,口味最鮮嫩,再過幾天,蕨菜葉子舒展開來,就老了。

7.折耳根

抽空打理院子,竟然發現了折耳根,它們生長極為迅速,會霸佔其它植物的生存空間,連根挖起來,把根莖洗乾淨,涼調麻辣最好吃了。

8.水芹菜

老家的河邊,有一大片水芹菜,春天嫩的一掐就斷,可以涼調、清炒,但是要注意分辨,千萬不要採錯了


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